ca. 1930 - 1990
Chocolade is een zoete lekkernij waar veel mensen van smullen. Door de ontdekkingsreizen raakte Europa bekend met de cacao-plant, die werd meegenomen uit Amerika. Na verloop van tijd ontdekte men de veelzijdige toepassingen. Aan het begin van de 18e eeuw was er voor het eerst een fabriek (in Engeland) waar alleen maar chocola werd gemaakt. De beroemde Zwitserse chocola stamt uit 1819.
Ook in Nederland ontstonden chocoladefabrieken. De T.O.C. (T.
Oly & Compagnie), later de Zaanlandsche Cacaofabriek, werd
opgericht aan het begin van de 20e eeuw en verhuisde
begin jaren '30 naar Nijkerk. De fabriek stond aan de Westkadijk,
zodat de verschillende grondstoffen makkelijk per schip aan te
voeren waren. Tot 1990 bleef de Nijkerkse chocoladefabriek in
productie, inmiddels onder de naam De Baronie. Het pand is als
industrieel erfgoed bewaard gebleven en huisvest nu een luxe Home
& Lifestyle centrum, de Havenaer.
Website:
www.dehavenaer.nl
Chocola uit Nijkerk